ABOUT

農家・居酒屋・酒屋の三者で米から作った
ぬくもりのある爽やかな『狭山のお酒』です。
奥富村・里平(りへい)の酒造りは、『狭山のお酒を米から作ろう』と、奥富・新狭山地区の農家・居酒屋・酒屋の三者ではじまりました。

材料には多くの方々と田植えから稲刈りまで行った、埼玉県奨励品種のお米(狭山市奥富産減農薬栽培米)を使用しました。

お酒の仕込みは、南部杜氏 小林清司氏(狭山市在住・飯能・五十嵐酒造株式会社)に依頼。『狭山』というつながりが造ったお酒です。

『里平(りへい)』の名は、原料米の生産者が尊敬する「真の百姓」であった祖父の名からとりました。 産地・狭山(奥富)から、ふる「里」に「平」和が続きますようにと名付けました。

すっきりとして米本来の旨味が生きる、食中酒にピッタリな狭山の純米酒です。ぜひご賞味ください。